くじらカフェのこだわりメニュー（FAAVOレポート）
2017.09.15
クラウドファンディングで姫里ゲストハウスいこねの開業資金の一部を集めています。応援支援していただいた方向けに、もっといこねのことを知ってもらうためにレポートを書いていますが、ここにも転載していきたいと思います。
目標金額 500,000 円 現在のところ156,000円まで支援していただいています。開業に向けてみなさんのお力が必要です。どうぞよろしくお願いします。
締め切り：2017年10月末
ご支援はこちら→のページからお願いします！ https://faavo.jp/osaka/project/2223
いこね併設のくじらカフェのこだわりメニュー
姫里ゲストハウスいこね併設のくじらカフェは、先行して9月からオープンしています。
ゲストハウスがオープンした暁には、くじらカフェのモーニングを食べることができるようにする予定です。
さて、くじらカフェは、こだわりのパンやお料理を提供しています。
たとえば、お野菜は、谷口ファーム（無農薬野菜）、類農園（減農薬・無農薬野菜）を中心に利用しています。
また、うま味調味料や粉末だしのような調味料は使わず、できるだけ素材の味を引き出すような調理を行っています。
くじらカフェの特徴であるパンはすべて当店で製造しています。酵母は、白神こだま酵母・果物酵母等の天然酵母で、小麦粉だけではなく、米粉のパンも販売しています。
ドリンクも、コーヒー豆は、無農薬で栽培された生豆をオリジナル焙煎、ブレンドしたもの、紅茶は、よつばホームデリバリーの有機茶葉です。
フルーツジュースは、よつばホームデリバリーの果汁100％ジュースです。無農薬・省農薬栽培で、果汁のおいしさをそのまま味わえるストレートジュースです。濃縮還元のジュースと異なり、フルーツをまるごと絞ったものです。
ぜひ、くじらカフェのランチ、パンを食べに来てください。
また、姫里ゲストハウスいこねオープン後のモーニングもお楽しみに❗️